管理栄養士の仕事の中心は栄養指導です。健康診断を受けて、その結果、指導が必要だと認められた人に行います。通常、職場の定期健診は4月から7月の間に行うことが多いです。

このことから考えると繁忙期は6月以降です。ただ、７月８月は夏休みと重なることから、9月が最も多いといわれています。

この健康診断の結果に基づく指導の中心は、特定保健指導といわれるものです。この指導は2段階で行われます。

まず、健診結果に基づいて個人面談あるいはグループ支援を行い、その3か月後または6か月後にメールやファックスなどを利用しての追加の継続的支援を行います。9月が忙しくなるのは、初回の指導とその後の指導が重なってくるからです。