パティシエは人気の職業として知られていますが、基本的に手に職をつけるタイプの仕事なので高校を卒業したら専門学校に行って目指す人が多いです。しかし、中には大学生になってからパティシエになりたいと考えるようになる人もいます。
やはり基本的にはパティシエは専門的な内容を実践的に学んでいく必要があるので、お昼には大学に通いつつ夜間にプラスで専門学校に通うのがおすすめです。
大学生としての勉強も平行して出来るので、将来の選択肢を増やすことが出来ます。若いうちは将来の夢は定まらない人も多いので、選択肢を広げておくのはいいでしょう。
独学でなる人も中にはいますが、ほとんど実技的なことをしたことがない人には専門学校はいっておいたほうがいいでしょう。