パティシエ

パティシエは技術職として、専門的な知識や技術が必要とされる職業です。一般的には調理師専門学校や製菓専門学校など、料理や製菓に関する基礎的な技術を習得し、卒業後に就職する人が多く見られます。専門学校には様々な種類があり、働きながら通え…

お菓子の賞味期限はその日限りです。生クリームやフルーツなど生の食材を多く扱いますし、時間が経てばその味も風味も大きく変わってしまうからです。なるべく新鮮なものをお客様に提供するために、仕上げは必ず当日に行います。つまりお店が休みでは…

パティシエという職業は人に夢を与える仕事です。自分の夢を叶えるために頑張る方も多いのですが、お給料という面では修行時代や働き始めた頃はそれほど多くのお給料をいただけないのが現実です。年収にして一般的に３００万円ほどと言われていますが…

パティシエの仕事は基本的に立ち仕事である上に、洋菓子店で働く場合、お店の開店と同時に様々な種類のお菓子を提供出来る状態にしておかなければなりませんので、勤務時間は早朝から始まることが一般的です。ホテルやレストラン勤務の場合はシフトが…

華やかなイメージのあるパティシエですが、その仕事は朝が早いのが特徴です。活躍の場は洋菓子専門店やレストラン、ホテル、ウェディングサロンなど様々です。人気のあるレストランや専門店に長蛇の列ができることもあります。たくさんの夢をはぐくみ…

パティシエという仕事は小さな女の児の憧れの職業で常に１位、２位を争う職業です。小さな子供の頃から憧れ続けてきた仕事を自分の仕事にするということは仕事にもやりがいを感じることでしょう。また、自分の感性や技術でどんどん高みを目指すことが…